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          精煉設備廠(chǎng)家來(lái)告訴你紅花油適合哪種烹飪方式

          發(fā)布:安陽(yáng)市利強糧油機械有限公司瀏覽:544次

            精煉設備廠(chǎng)家來(lái)告訴你紅花油適合哪種烹飪方式

            之前我們講過(guò),紅花油是一種植物油,對人們的健康有一定的幫助。那么這種油適合哪種烹飪方式呢?接下來(lái),四川精煉設備廠(chǎng)家來(lái)給大家詳細的介紹一下吧。

          精煉設備

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            紅花油取自紅花的種籽,其中含有73%—79%的亞油酸,13%—21%的油酸,其余為10%左右的棕櫚酸和硬脂酸。紅花油中的抗氧化劑含量很低,因此容易酸敗,除非加入人工抗氧化劑。

            紅花油熱穩定性很差,四川精煉設備廠(chǎng)家建議用來(lái)制作涼拌菜和煮燉菜等。需要注意的問(wèn)題是,現在有些“植物奶油”或“植物黃油”是用大豆油經(jīng)人工加氫制造的產(chǎn)品,其口感和烹調效果類(lèi)似黃油,脂肪酸比例也類(lèi)似黃油。其中不含有膽固醇,卻含有不利于健康的“反式脂肪酸”,營(yíng)養價(jià)值較黃油更低,四川精煉設備廠(chǎng)家建議兒童和老人盡量少食用。

            以上就是關(guān)于適合紅花油的烹飪方式的介紹,如果您還有其他的疑問(wèn),也可以通過(guò)網(wǎng)站上的電話(huà)向我們咨詢(xún)。

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